Spaetzle
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Ir a la navegaciónIr a la búsquedaFideos suabos (de: Spätzle) literalmente significa "gorrioncillo" y es una especialidad suaba (Alemania). Se hace con harina, huevos, agua, y sal. Existen diversas tácnicas para hacer spaetzles, es decir. se usa una maquina de spaetzle o prensa de fideos spaetzle. Originalmente se usaba una tabla de superficie irregular (en: grater).
Spaetzle se sirve como acompañamiento con salza para carne o plato de fondo con quesos o cebollas.
Esta receta es para los « Käsespätzle »[1]