Spaetzle

De Kinder Wiki
Ir a la navegaciónIr a la búsqueda
Spätzlepresse2.jpg

Fideos suabos (de: Spätzle) literalmente significa "gorrioncillo" y es una especialidad suaba (Alemania). Se hace con harina, huevos, agua, y sal. Existen diversas tácnicas para hacer spaetzles, es decir. se usa una maquina de spaetzle o prensa de fideos spaetzle. Originalmente se usaba una tabla de superficie irregular (en: grater).

Spaetzle se sirve como acompañamiento con salza para carne o plato de fondo con quesos o cebollas.

Esta receta es para los « Käsespätzle »[1]